越南，可以说是东南亚与西方美食最为融合的国家。现在就来看看有哪些旅游时必吃的越南美食吧！

越式法棍（bánh mì)

这是一种涂抹肝酱和奶油的棍子面包。在烤得外酥内软的Bánh mì(面包），夹入火腿、肉丸、黄瓜，以及腌红白萝卜和香菜，就是越南的经典街头美味！

牛肉河粉（phở bò)

来到越南，绝对不能错过河粉（Phở）这道平民料理！选好生或熟的牛肉，搭配大量的生菜、香料、辣椒和柠檬汁，淋上热汤，就是早中晚都要来一碗的平价好味！

越南春卷

越南春卷已经变成越南的国民美食了，上至高级餐厅下至街头路边摊都能看到，越南春卷分为生春卷（gỏi cuốn)和炸春卷（nem rán/chả giò)。

虽然会有差距，但基本做法都一样，以糯米制作的透明春卷皮，包裹豆芽、猪肉，虾仁、葱段、粉丝、鸡蛋等馅料，你可以选择直接吃，或放置油锅炸至金黄后，以生菜包裹，蘸上辣椒、鱼露、蒜瓣等制成的蘸酱，就是酸咸辣甜的综合美味！

越南鸡肉粉(phở gà)

越南鸡肉粉在河内相当受欢迎，搭配鸡肉、香菜丝、葱丝，丰富的配色相当容易引起食欲。缤纷的馅料，淋上滚烫的汤，用柠檬汁、鱼露和辣椒的调味，味道清爽。凉拌鸡肉粉也很受欢迎，调料的味道更加浓厚，直接一口口送入口中，让人直呼过瘾。

越南虾饼(bánh tôm)

越南虾饼别于我们常见的虾浆，以完整新鲜的大虾制作，裹上调味面糊的虾，让如油锅煎炸，酥脆可口，是越南相当有名的小吃，街头巷尾都吃得到。

烤肉饭(cơm tấm)

烤肉饭在过去被称为「穷人的饭」，是用收成季节碎裂而贱卖的谷米所做，经常搭配烤猪和甘甜带咸的酱料一起食用，份量相当充足。而现在，烤肉饭已经慢慢演变成了三餐常见的平民料理，也是街头代表性小吃之一，来到越南，不妨找家挤满人的露天烤肉店，混在当地居民中饱餐一顿吧！

一审：黄心蓉

二审：张艳兰

三审：唐彩红